Julius [ǯu:'liəs], David (puno ime David Jay Julius), američki fiziolog (New York, 4. XI. 1955). Diplomirao je prirodne znanosti na Massachusettskom tehnološkom institutu (MIT) u Cambridgeu 1977., a doktorirao biokemiju na Kalifornijskom sveučilištu Berkeley 1984. Od 1984. radio na Sveučilištu Columbia, a od 1989. profesor je na Kalifornijskom sveučilištu u San Franciscu (UCSF). Istraživao je fiziološku osnovu osjetila, posebice mehanizme putem kojih kapsaicin, tvar iz skupine alkaloida odgovornih za ljuti okus paprike (kapsaicinoidi), izaziva osjet žarenja. Identificirao je receptor TRPV1 (engl. transient receptor potential vanilloid type-1), koji je po svojoj građi i funkciji ionski kanal; uglavnom je prisutan u osjetnim neuronima, a aktivira se kapsaicinom, protonima, toksinima i temperaturama koje izazivaju osjet boli. Utvrdio je da vezanjem kapsaicina na receptor TRPV1 dolazi do porasta unutarstanične koncentracije kalcija i otpuštanja neuropeptida, što uzrokuje bol i upalu, a lokalno se stvara osjet ljutine. Nakon intenzivne boli uzrokovane kapsaicinoidima, pojavljuje se privremeni i reverzibilni gubitak senzorske neuronske osjetljivosti na mnoge podražaje, što je osnova za korištenje kapsaicinoida u liječenju kroničnih bolova, ali i za otkriće novih lijekova. Juliusovo otkriće receptora TRPV1 pridonijelo je otkriću ostalih receptora za osjet temperature. Neovisno o Ardemu Patapoutianu identificirao je receptor za hladnoću TRPM8 (engl. transient receptor potential cation channel subfamiliy M member 8), koristeći se mentolom. Za otkrića koja su razjasnila fiziološke procese odgovorne za osjet temperature i dodira, s Patapoutianom je 2021. podijelio Nobelovu nagradu za fiziologiju ili medicinu. Od 2004. član je američke Nacionalne akademije znanosti.
