fikocijan

fikocijan (grč. φῦϰος: alga + ϰύανος: modra boja), modri pigment cijanobakterija (modrozelenih alga) koji znatno pridonosi njihovoj boji. U manjoj mjeri zastupljen je u crvenih alga i jednostaničnih planktonskih bičaša iz skupine Cryptophyceae. Ubraja se, kao i fikoeritrin, u skupinu fikobilina, odnosno fikobiliproteina; topljivi su u vodi te na površini tilakoida (→ plastidi) sudjeluju u stvaranju tjelešaca, tj. granula (fikobilisomi). Fikocijan je po kemijskom sastavu kromoprotein čija se obojena komponenta (fikocijanobilin) sastoji od tetrapirolnoga otvorenog lanca (bilin) kovalentno vezana na protein, tvoreći fikobiliprotein. Sudjeluje u apsorpciji svjetlosti valnih duljina 620 do 650 nm te apsorbiranu energiju predaje klorofilu a, najvažnijemu pigmentu fotosinteze. U prehrambenoj industriji rabi se kao dodatak prehrani te kao umjetno bojilo za hranu.