Ardèche [aʀdε'š], departman u regiji Auvergne-Rhône-Alpes, u južnoj Francuskoj; 5529 km², 325 712 st. (2017). Područje je krških ravnjaka (do 1200 m; Vivarais, Coirons) između doline Rhône na istoku i jugoistočnih ogranaka Središnjega masiva na zapadu. Poznat po šumama kestena; najviše ih je u parku prirode Monts d’Ardèche (uvršten je 2014. na UNESCO-ov popis svjetske prirodne baštine kao geopark). Poljodjelstvo (maslina, vinova loza, žitarice, voće i povrće); stočarstvo (govedo, ovca). Industrijska su središta u dolini Rhône; prevladava automobilska, prehrambena (konditorski proizvodi od kestena) i drvna industrija; proizvodnja cementa. Turizam. Upravno je središte Privas (8266 st., 2017).
