Leksikografski zavod Miroslav Krleža Frankopanska 26, Zagreb tel.: +385 1 4800 332 tel.: +385 1 4800 392 fax.: +385 1 4800 399
urednistvoHE@lzmk.hr
barrique [baʀi'k] (franc.), naziv za drvene bačve različita obujma, najčešće 225 L, u kojima se proizvodi vino po istoimenom postupku. Odležavanjem u spomenutim posudama, u vinu se događaju složeni procesi esterifikacije i ekstrakcije taninskih i vanilinskih tvari iz drva, te oksidacije.
barrique. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2025. Pristupljeno 28.12.2025. <https://enciklopedija.hr/clanak/barrique>.
