amfoternost (grč. ἀμφότερος: i jedan i drugi, obostrani), svojstvo nekih tvari da, već prema sredstvu u kojem se nalaze, reagiraju kao kiseline ili kao baze. To svojstvo pokazuju uglavnom oni spojevi u kojima je veza između središnjeg i kisikova atoma približno iste polarnosti kao i veza između kisikova i vodikova atoma tako da se uz određene uvjete heterolitički cijepa jedna, odn. druga veza. Npr. aluminijev hidroksid, Al(OH)3, u kiselome mediju reagira kao baza, a u lužnatome kao kiselina. Voda također pokazuje amfoterno obilježje.
