Baeyer [ba'iəɹ], Adolf von, njemački kemičar (Berlin, 31. X. 1835 – Starnberg, 20. VIII. 1917). Poznat po radovima na organskoj sintezi, osobito sintezi indiga. Dobitnik Nobelove nagrade za kemiju 1905. za rad na području organskih bojila i alicikličkih spojeva.