Ochoa (amer. engl. [ɔ:čọu'ə], španj. [očo'a]), Severo, američki biokemičar španjolskog podrijetla (Luarca, 24. IX. 1905 – Madrid, 1. XI. 1993). Završio medicinu 1929. na Madridskome sveučilištu, gdje je od 1931. bio profesor fiziologije. Španjolsku je napustio 1936. te isprva radio kod Otta Fritza Meyerhofa na Kaiser-Wilhelmovu institutu u Heidelbergu, a potom na Sveučilištu u Oxfordu. Godine 1941. otišao u SAD, gdje je od 1946. bio profesor biokemije na Medicinskome fakultetu Newyorškoga sveučilišta. Istraživao je oksidativni metabolizam. Otkrio je enzim polinukleotid-fosforilazu, koji je omogućio in vitro sintezu ribonukleinske kiseline (RNK) i koji je poslije postao ključnim za odgonetanje genetičkoga koda. Za to je otkriće 1959. dobio Nobelovu nagradu za fiziologiju ili medicinu s Arthurom Kornbergom.