Wittig [vi'ti], Georg, njemački kemičar (Berlin, 16. VI. 1897 – Heidelberg, 26. VIII. 1987). Diplomirao 1923. u Marburgu, gdje je 1926. i doktorirao. Predavao je kemiju u Marburgu, a zatim u Braunschweigu, Freiburgu im Breisgau i Tübingenu. Od 1956. profesor na Sveučilištu u Heidelbergu. Bavio se različitim područjima sintetske i fizikalnoorganske kemije. Predvidio je postojanje nestabilnoga dehidrobenzena. Istražujući reakcije karbaniona (organskog aniona), definirao je spojeve nazvane ilidima, u kojima heteroatom (npr. atom dušika, fosfora ili sumpora) formalno postoji kao kation. S pomoću tih spojeva razradio je vrlo povoljnu sintezu alkena (Wittigova sinteza), koja u laboratorijskom radu služi kao metoda za uvođenje dvostruke veze u organske spojeve, a u industrijskom je mjerilu omogućila sintezu vitamina A. Za to je dostignuće Wittig 1979. podijelio Nobelovu nagradu za kemiju H. Ch. Brownom.
