Vigneaud [vi:'n·jou], Vincent du, američki biokemičar (Chicago, 18. V. 1901 – White Plains, New York, 11. XII. 1978). Diplomirao (1923) i magistrirao (1924) na Sveučilištu Illinois, Urbana, doktorirao (1927) na Sveučilištu u Rochesteru. Nakon rada u Europi (Dresden, Edinburgh) vodio je Biokemijski odjel Medicinskoga fakulteta Sveučilišta George Washington u Washingtonu (od 1932), a od 1938. do umirovljenja bio je profesor biokemije na Sveučilištu Cornell. Utvrdio je strukturu inzulina i biotina, istraživao mogućnosti sinteze penicilina, metaboličke reakcije aminokiselina i sumpora. Izolirao je i objasnio strukturu hormonâ stražnjega režnja hipofize, vazopresina i oksitocina, za što je 1955. dobio Nobelovu nagradu za kemiju, posebice za prvu totalnu sintezu polipeptidnoga hormona, oksitocina.
