Ulmansky [ulma'nski], Sava, hrvatski agronom (Zagreb, 3. I. 1886 – Trahütten, Austrija, 1947). Završio je Visoku školu za kulturu tla u Beču, gdje je izabran za asistenta 1910. Doktorirao 1911., docent od 1914. Nakon osnutka Gospodarsko-šumarskoga fakulteta u Zagrebu, bio je prvi profesor (1920) na njegovu gospodarskom dijelu. Iste godine osnovao Zavod za živinogojstvo te je postao njegovim predstojnikom. Pridonio je definiranju pasmina svinje, goveda i ovce: šiške, buše i cigaje. Bio je članom upravnog odbora Bibliografskoga zavoda; zaslužan za izdavanje Narodne enciklopedije srpsko-hrvatsko-slovenačke, urednika → S. Stanojevića.