sušare

sušare, zgrade ili drugi objekti u kojima se nalazi oprema za sušenje i dosušivanje poljoprivrednih proizvoda. Mogu biti zasebni objekti (stacionirani ili pokretni) ili se mogu ugraditi u objekte uz postrojenja za prijam, uskladištenje i doradbu poljoprivrednih proizvoda. Sušenjem se odvodi vlaga iz materijala korištenjem nezagrijanoga ili zagrijanoga zraka, na principu podtlaka. Dosušivanje poljoprivrednih proizvoda vrlo je važna faza u uskladištavanju i manipulaciji raznovrsnim poljoprivrednim sirovinama. Sušare se dijele po vrsti i namjeni sirovine koja se suši, po načinu kretanja sirovine kroz sušaru, prema načinu zagrijavanja zraka za sušenje, prema kretanju zraka kroz sušaru itd.