Platov stupanj

traži dalje ...
struka(e): metrologija

Platov stupanj (po njemačkom kemičaru Fritzu Platu, 1858–1938) (znak °P), mjerna jedinica areometarske ljestvice koja pokazuje maseni postotak šećera u otopini. Primjerice, 0 °P ima čista voda, a 50 °P otopina šećera saharoze u vodi kojoj 50% mase čini šećer. Najčešće se primjenjuje u proizvodnji piva. (→ ballingov stupanj; bauméov stupanj; brixov stupanj)

Citiranje:

Platov stupanj. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 28.4.2024. <https://enciklopedija.hr/clanak/platov-stupanj>.