Minot [mi'nət], George Richards, američki liječnik (Boston, 2. XII. 1885 – Brookline, 25. II. 1950). Diplomirao je medicinu na Harwardu, gdje je 1915. imenovan asistentom, a 1922. glavnim liječnikom u memorijalnoj bolnici Collis P. Huntington. Bavio se poremećajima krvi, osobito anemijom, pa je s W. P. Murphyjem i G. H. Whippleom liječio eksperimentalne oblike anemije u pasa. Zajedno s njima uveo je učinkovito liječenje perniciozne anemije (→ anemija) s pomoću pripravka sirove jetre, za koje su sva trojica nagrađena Nobelovom nagradom za fiziologiju ili medicinu 1934.
