manitol

traži dalje ...
struka(e): biokemija

manitol (mana +[alkoh]ol) (C6H14O6), prirodni šećerni alkohol nastao redukcijom manoze. Upola je manje sladak od saharoze i slabo probavljiv. Upotrebljava se u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji.

Citiranje:

manitol. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 26.11.2024. <https://enciklopedija.hr/clanak/manitol>.