Lipmann (amer. izgovor [li'pmən], njem. [li'pman]), Fritz Albert, njemački i američki biokemičar (Königsberg, danas Kalinjingrad, 12. VI. 1899 – Poughkeepsie, New York, 24. VII. 1986). Studirao medicinu u Königsbergu, Berlinu i Münchenu, a potom kemiju kod Hansa Meerweina u Königsbergu. Od 1926. bio je asistent O. Meyerhofa na Kaiser-Wilhelmovu institutu u Berlinu, te na Sveučilištu u Heidelbergu. Od 1930. radio u Berlinu i Kopenhagenu, a od 1939. živio i radio u SAD-u (Boston i New York). Istraživao je metabolizam mišićnih stanica i otkrio koenzim A, ključnu molekulu u metabolizmu (→ koenzimi). Otkrio je karbamoil-fosfat, međuprodukt u urejinu ciklusu, a oko 1960. potpuno se posvetio mehanizmu biosinteze proteina. Godine 1953. s H. A. Krebsom podijelio Nobelovu nagradu za fiziologiju ili medicinu.
