korijandar

korijandar (lat. coriandrum < grč. ϰορύαννον, korýannon ili ϰορύανδρον, korýandron) (Coriandrum sativum), jednogodišnja biljka iz porodice štitarki (Apiaceae). Ima svijetlozelene, rasperane listove i bijele ili ružičaste cvjetiće. Podrijetlom iz istočnoga Sredozemlja, danas se uzgaja u mnogim područjima svijeta, a raste i kao podivljala. Žućkasti ili smeđi plodovi daju biljnu drogu (Coriandri fructus). Sadržavaju korijandrovo eterično ulje (Coriandri aetheroleum) koje se rabi u proizvodnji likera i parfema, te u veterinarstvu. Plodovi i listovi služe i kao začin.