Hitchings [hi'čiŋz], George Herbert, američki farmakolog (Hoquiam, 18. IV. 1905 – Chapel Hill, 27. II. 1998). Školovao se na Sveučilištu u Washingtonu, a doktorsku tezu s područja biokemije obranio je na Harvardovu sveučilištu, gdje je bio predavač do 1939. Za Burroughs Wellcome Laboratories počeo je raditi 1942. Zajedno sa suradnicima otkrio je niz lijekova koji su se pokazali djelotvornima u liječenju leukemije (1950), reumatoidnog artritisa i drugih autoimunih bolesti (1957), ulogâ, malarije, infekcija mokraćnih i dišnih putova te herpesa. Za svoja je otkrića 1988., zajedno s Gertrudom B. Elion i J. W. Blackom, dobio Nobelovu nagradu za fiziologiju ili medicinu.
