električna peć, uređaj i industrijsko elektrotermijsko postrojenje u kojem se električna energija pretvara u toplinsku, a toplina se iskorištava za dobivanje metala, njihovu termičku i termokemijsku obradbu te općenito za pečenje, zagrijavanje ili sušenje, i to u industriji, ugostiteljstvu i kućanstvu. Industrijske električne peći dijele se na otporne, lučne i indukcijske. – Otporne peći, u klasičnom obliku kao komorne i jamske peći, te solne kupke, prilagođene su oblikom za neprekinute postupke u proizvodnim linijama (prolazne, pokrovne, elevatorske peći), a rabe se u gotovo svim granama industrije (metalna, prehrambena, drvna, keramička, industriji stakla i porculana, polimernih materijala itd.), najviše za obradbu čelika. – U lučnim pećima materijal se zagrijava s pomoću električnoga luka. Temperatura luka iznosi oko 4000 °C, a u procesnome prostoru peći oko 1700 °C. Primjenjuju se za proizvodnju čelika, sirovog i lijevanog željeza, feroslitina i različitih nemetala: karbida, grafita, korunda, fosfora i sl. S priključnom električnom snagom do 100 MVA, rastalnoga kapaciteta do 100 t/h, u njima se odjednom može obraditi i 400 t materijala (šarže). Lučne peći potiskuju klasične načine proizvodnje čelika zbog velike mogućnosti upravljanja tehnološkim procesom i manjega potrebnog prostora. U specijalno izvedenim vakuumskim pećima tali se mlazom elektrona. – U indukcijskim pećima električna energija pretvara se elektromagnetskom indukcijom u toplinsku izravno u obrađivanom metalu. Te peći služe za taljenje čelika, lijevanoga željeza te obojenih lakih i teških metala, a priključuju se na izvor električne energije mrežne ili više frekvencije. Peći najčešće rade s frekvencijama 50, 500 i 1000 Hz, a male laboratorijske peći i s 10 000 Hz. Frekvencije više od mrežne (50 Hz) dobivaju se iz statičkih tiristorskih pretvarača s velikim mogućnostima regulacije snage peći. Već prema volumenu predmeta koji se zagrijava i tehnološkome zahtjevu za obradbu, upotrebljava se mrežna ili viša frekvencija. Uporaba visokih frekvencija omogućuje ugrijavanje tankih površinskih slojeva obrađivanoga predmeta. U vakuumskim indukcijskim pećima dobivaju se najčistiji i najkvalitetniji metalni proizvodi.
