dekstrini

dekstrini (franc. dextrine, od lat. dexter: desni), polisaharidi opće formule (C₆H₁₀O₅)_n. Nastaju zagrijavanjem škroba na suhome ili u kiseloj sredini. Nalaze se u pivu i prženom brašnu (kora kruha, dječja hrana). Upotrebljavaju se kao ljepila, u oblikovanju lijekova (tablete) te u proizvodnji i bojenju tekstila.