cimetna kiselina

traži dalje ...
struka(e): kemija

cimetna kiselina, C6H5CH=CHCOOH, bijela kristalna tvar s talištem 34 °C, topljiva u vrućoj vodi i alkoholu. Nalazi se zajedno s cimetnim alkoholom, C6H5CH=CHCH2OH, u nekim balzamima i smolama, a u vezi je i s cimetnim aldehidom, C6H5CH=CHCHO, uljastom tekućinom aromatična mirisa, glavnim sastojkom cimetnoga eteričnog ulja. Sve tri tvari služe u proizvodnji mirisa.

Citiranje:

cimetna kiselina. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2025. Pristupljeno 14.12.2025. <https://enciklopedija.hr/clanak/cimetna-kiselina>.