Leksikografski zavod Miroslav Krleža Frankopanska 26, Zagreb tel.: +385 1 4800 332 tel.: +385 1 4800 392 fax.: +385 1 4800 399
urednistvoHE@lzmk.hr
Buchner [bu:'xnəɹ], Eduard, njemački kemičar (München, 20. V. 1860 – Focşani, Rumunjska, 13. VIII. 1917). Otkrio da alkoholno vrenje može nastati bez živih kvaščevih stanica, samo uz prisutnost enzima, za što je 1907 dobio Nobelovu nagradu za kemiju.
Buchner, Eduard. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 3.11.2024. <https://enciklopedija.hr/clanak/buchner-eduard>.