Leksikografski zavod Miroslav Krleža Frankopanska 26, Zagreb tel.: +385 1 4800 332 tel.: +385 1 4800 392 fax.: +385 1 4800 399
urednistvoHE@lzmk.hr
alfa-uzvojnica (α-uzvojnica), oblik spiralne prostorne (sekundarne) strukture polipeptidnog lanca proteina. Uzvojnica je desna, a svaki navoj sadrži 3,6 aminokiselina. Svaki amidni dušik peptidne veze dijeli svoj atom vodika s kisikom karbonilne skupine četvrte aminokiseline u smjeru karboksilnoga kraja polipeptidnog lanca, a to pridonosi stabilnosti uzvojnice. Alfa-uzvojnicu je 1951. otkrio L. Pauling; ona čini element građe mnogih globularnih proteina (→ beta-struktura proteina), te glavni oblik prostorne građe nekih nitastih proteina.
alfa-uzvojnica. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 8.11.2024. <https://enciklopedija.hr/clanak/alfa-uzvojnica>.