juka (španj. yuca, iz karipskoga) (Yucca), biljni rod s približno 30 vrsta polugrmova, grmova i odrvenjelih, često razgranjenih stabala visokih do desetak metara, podrijetlom iz Sjeverne i Srednje Amerike. Pripadaju porodici šparogovki (Asparagaceae), potporodici agava (Agavoideae). Imaju uske kožaste, linearne, obično pilaste listove, s dugom bodljom na vrhu, često skupljene u vršnu ružicu (rozetu). Cvjetovi su veliki, pravilni, bijeli (neki žućkasto tj. zelenkasto bijeli), ili izvana crveno nahukani (blago obojeni). Skupljeni su u velike uspravne viseće grozdove ili metlice. Iz listova (osobito vrste Yucca filamentosa) dobivaju se tekstilna vlakanca. Uzgajaju se i kao ukrasne biljke. U vrste Yucca gloriosa poznata je simbiotska entomogamija, oprašivanje s pomoću moljca Pronuba yuccasella, čije se ličinke razvijaju u plodnici cvijeta.
