vermut

traži dalje ...
struka(e): prehrambena tehnologija

vermut (njem. Wermut: pelin), vrsta gorko-slatkoga aromatiziranoga pića na bazi vina, po okusu slična pelinkovcu. Priređuje se od vina, uz dodatak ekstrakta pelina, drugoga bilja, do 18% etilnoga alkohola i 150 g šećera/L. Najčešće se koristi kao aperitiv, ali i za pripremu koktela kao aromatični dodatak. Na tržištu se pojavljuje kao bezbojan (bianko) i ružičast (roso).

Citiranje:

vermut. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 21.11.2024. <https://enciklopedija.hr/clanak/vermut>.