krupica

traži dalje ...
struka(e): prehrambena tehnologija

krupica (griz), proizvod grube, suhe ili mokre, mlinske preradbe (mljevenja) žitarica (veličina zrna 0,15 do 0,55 mm) za pripravu jela (npr. pretkuhana krupica za pripravu palente ili žganaca) ili za posebne namjene (npr. pivarska krupica kao zamjena za slad).

Citiranje:

krupica. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 4.12.2024. <https://enciklopedija.hr/clanak/krupica>.