Leksikografski zavod Miroslav Krleža Frankopanska 26, Zagreb tel.: +385 1 4800 332 tel.: +385 1 4800 392 fax.: +385 1 4800 399
urednistvoHE@lzmk.hr
koštano brašno, naziv za fino samljevene kosti kojima su kuhanjem oduzete bjelančevinaste tvari (iz kojih se proizvodi želatina) i masti. Upotrebljava se kao stočno mineralno krmivo te kao gnojivo (prirodno po podrijetlu, a umjetno po načinu proizvodnje).
koštano brašno. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2026. Pristupljeno 5.3.2026. <https://enciklopedija.hr/clanak/kostano-brasno>.
