Leksikografski zavod Miroslav Krleža Frankopanska 26, Zagreb tel.: +385 1 4800 332 tel.: +385 1 4800 392 fax.: +385 1 4800 399
urednistvoHE@lzmk.hr
koncentrat (njem. Konzentrat), zgusnuti korisni ostatak koji u kemijskoj tehnologiji zaostaje nakon djelomičnog uklanjanja otapala iz otopine, u prehrambenoj tehnologiji nakon djelomičnog uklanjanja vode iz hrane, npr. koncentrat rajčice, a u rudarstvu je to koristan sastojak, mineral dobiven odvajanjem jalovine pri oplemenjivanju mineralnih sirovina.
koncentrat. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 19.4.2024. <https://enciklopedija.hr/clanak/koncentrat>.
