struka(e):

izomeraze (prema izomerija), enzimi koji kataliziraju različite reakcije izomerizacije. Dijele se na: racemaze i epimeraze (dalje se dijele prema tome djeluju li na aminokiseline, hidroksikiseline, ugljikohidrate ili druge spojeve), cis-trans-izomeraze, intramolekularne oksidoreduktaze (npr. one koje prevode aldoze u ketoze), intramolekularne transferaze (premještaju acilne, fosfatne, amino-skupine ili neke druge skupine) te intramolekularne liaze. U tih enzima djeluje mnoštvo različitih enzimskih mehanizama, a povezuje ih samo to da su supstrat i produkt reakcije izomerni spojevi.

Citiranje:

izomeraze. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 28.3.2024. <https://enciklopedija.hr/clanak/izomeraze>.