Vestris (franc. izgovor [vɛstʀi's], tal. [vɛ'stris]), Gaetano (Gaétan), francuski baletni plesač, pedagog i koreograf talijanskog podrijetla (Firenca, 18. IV. 1729 – Pariz, 27. IX. 1808). Školovao se u talijanskim i njemačkim opernim kućama, a usavršavao se kod francuskoga baletnog plesača, baletnoga majstora i pedagoga Louisa Dupréa u pariškoj Operi, gdje je i debitirao 1748. Prvim plesačem postao je 1751., plešući u djelima Jean-Philippea Rameaua i Jean-Baptistea Lullyja. Gostovao je u Berlinu, Torinu i Stuttgartu, gdje je plesao u koreografijama Jeana-Georgesa Noverrea, koji je bio impresioniran njegovim stilom. Glasovita je njegova interpretacija Jazona u Medeji i Jazonu (Jean Joseph Rodolphe), gdje je prvi put plesao bez maske i bio proglašen najmodernijim plesačem svojega doba. Zvali su ga »Dieu de la danse«. Godine 1781. gostovao je u King’s Theatreu u Londonu sa sinom i učenikom Augusteom (1760–1842). Koreografijom se bavio povremeno, s osrednjim uspjehom, no bio je vrlo uspješan u pedagoškom radu.
