estragon

estragon ili troskotnjača (estragonski pelin) (franc. estragon < pučki targon za znanstv. lat. tarchon < arap. ṭarḫūn < grč. δραϰόντıον: zmijski) (Artemisia dracunculus), višegodišnja grmolika biljka iz porodice glavočika (Asteraceae) iz istočne Europe i Azije. Sadržava 0,1 do 0,4% eteričnog ulja. Ima specifičan miris i okus pa se rabi kao začin, za salatu, za pripremu octa, kao ulje u parfemskoj industriji.