Schöffer [šœ'fəɹ], Peter st., njemački tiskar (Gernsheim, ? 1425 – Mainz, 1502. ili 1503). Nakon studija u Erfurtu radio kao pisar u Parizu. Od 1452. bio je tiskarski pomoćnik J. Gutenberga u Mainzu; od 1455/56. suradnik J. Fusta; oženio se njegovom kćeri Christine. Od 1466. do 1502. radio je samostalno, a tiskao je teološka, filozofska i liturgijska djela na latinskom i njemačkom jeziku. Bio je značajan proizvođač slova i tiska u boji. Zajedno s J. Fustom tiskao je Psaltir (1457), prvi primjer tiska u boji, u kojem se prvi put javlja datum tiskanja i njihov tiskarski znak. Njegov sin Johann djelovao je 1503–31., a uz liturgijska tiskao je mnoga klasična (T. Livije, 1518/19) i humanistička djela (Erazmo Roterdamski, U. von Hutten). Drugi sin, Peter ml., djelovao je u Mainzu, Wormsu (1518–29), Strasbourgu (1529–34), Veneciji i Baselu; uz ostalo je tiskao glazbena djela. Ivo, vjerojatno sin Petera Schöffera ml., vodio je pogon u Mainzu 1531–55 i uglavnom tiskao službene publikacije.