Jarzębski [jaž'psk’i], Adam, poljski književnik, skladatelj i arhitekt (Warka, 1590 – Varšava, oko 1649). Građanskoga podrijetla. Bio je član dvorske kapele u Berlinu od 1612. i u Varšavi od 1617; 1615. boravio u Italiji, gdje se upoznao s tamošnjom baroknom kompozicijom. Godine 1635. bio je imenovan poljskim kraljevskim arhitektom: zapažen je kao graditelj dvorca u Ujazdówu. Jarzębski je prvi poljski skladatelj instrumentalne glazbe. Skladao misu, kanon i druge vokalne skladbe te kancone i koncerte pod utjecajem sjevernotalijanske škole. Napisao je pjesnički itinerarij Put ili kratak opis Varšave (Gościniec abo Krótkie opisanie Warszawy, 1643), u kojem u satiričkom i humornom tonu komentira arhitekturu grada, napose kraljevskoga kazališta. Njegov se opis drži prvim kulturnopovijesnim vodičem Varšave te je poslužio kao izvor za graditeljsku rekonstrukciju varšavskoga Staroga grada nakon II. svjetskoga rata.
