struka(e):

granični supstrat, tvar koja svojom koncentracijom u hranjivoj podlozi određuje brzinu rasta i maksimalni broj mikrobnih stanica, odn. organizama pri njihovu uzgoju u nekoj hranjivoj podlozi, u kojoj su druge potrebne tvari prisutne u dovoljnom suvišku, tako da ne ograničuju rast stanica, odn. organizama.

Citiranje:

granični supstrat. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 28.3.2024. <https://enciklopedija.hr/clanak/granicni-supstrat>.