curry [kʌ'ri] (engl.) (od tamilskoga kari: umak), jelo od mesa, ribe ili povrća u pikantnom umaku od začina, karakteristično za južnoazijsku, poglavito indijsku, kuhinju; također vrsta pikantnog začina, odnosno mješavina usitnjenih biljnih dijelova osnovu koje čine kurkuma, korijander, kim i piskavica; dodatni sastojci mogu biti čili, đumbir, češnjak, komorač, klinčić, gorušica, kardamom, muškatni oraščić, drvo curryja (→ rutvice), cimet, crveni, crni papar, i dr.
