TRAŽI DALJE:
STRUKE:

cimet

cimet (njem. Zimmt < lat. cinnamum, cinnamomum < grč. ϰıννάμωμον), mirodija od kore oguljene s mladih grana grmova različitih vrsta cimetovaca (Cinnamomum). Najkvalitetniji je cejlonski cimet od biljke Cinnamum ceylanicum, a sastoji se od dugačkih cjevastih komada svijetlosmeđe kore, osušene i oslobođene pluta, ugodna i aromatična mirisa. Kineski cimet od biljke Cinnamum cassia crvenkasto je obojen, oštrijeg mirisa i trpka okusa. Miris cimeta potječe od eteričnoga cimetnog ulja u kojem je glavni sastojak cimetni aldehid. Cimet se upotrebljava u domaćinstvu te u proizvodnji slatkiša i likera. U medicini služi kao stomahik, tonik i korigens.

Citiranje:
cimet. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2021. Pristupljeno 27. 10. 2021. <http://www.enciklopedija.hr/Natuknica.aspx?ID=11868>.