TRAŽI DALJE:
STRUKE:

gnjilenje

gnjilenje, raspadanje složenih organskih dušičnih spojeva (većinom bjelančevina), bez prisutnosti zraka, djelovanjem anaerobnih mikroorganizama, za razliku od truljenja koje se odvija uz prisutnost zraka djelovanjem aerobnih mikroorganizama. (→ razgradnja)

Citiranje:
gnjilenje. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2021. Pristupljeno 26. 1. 2022. <http://www.enciklopedija.hr/Natuknica.aspx?ID=22446>.