struka(e):

voćna vina, poljoprivredno-prehrambeni proizvodi dobiveni fermentacijom soka ili masulja od svježeg i za to pripremljena voća. To su: desertno voćno vino, aromatizirano voćno vino, biser voćno vino, pjenušavo voćno vino i voćni ocat. U proizvodnji voćnih vina dopušteni su postupci i sredstva koja ne pogoršavaju fizikalna, kemijska, mikrobiološka i organoleptička svojstva te nisu štetni za ljudsko zdravlje.

Citiranje:

voćna vina. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 28.3.2024. <https://enciklopedija.hr/clanak/vocna-vina>.