struka(e):

radič (tal. radicchio) (Cichorium intybus var. foliosum), jednogodišnje lisnato povrće iz por. glavočika (Asteraceae). Postoje sorte zelenih, crvenih i šarenih listova, koji se beru u stadiju mlade ružice, izduljene ružice i glavice, te sorte kojih se korijen vadi i stavlja na tamno mjesto na tzv. pospješivanje, čime se dobije izduljena lisna ružica bez klorofila, svijetložute ili crvene boje.

Citiranje:

radič. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 28.3.2024. <https://enciklopedija.hr/clanak/radic>.