Leksikografski zavod Miroslav Krleža Frankopanska 26, Zagreb tel.: +385 1 4800 332 tel.: +385 1 4800 392 fax.: +385 1 4800 399
urednistvoHE@lzmk.hr
bukovača (Pleurotus ostreatus), jestiva gljiva listićarka koja raste u jesen i zimi busenasto na panjevima i živome listopadnom drveću. Kratak bijeli stručak postavljen je ekscentrično pod klobukom. Klobuk mijenja boju sa starošću od crnkaste do žućkaste. Bukovača se uspješno umjetno uzgaja.
bukovača. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 28.3.2024. <https://enciklopedija.hr/clanak/bukovaca>.