Crusca, Accademia della [ak:adε:'mia de'l:a kru'ska], talijansko učeno društvo, osnovano u Firenci 1583. radi promicanja i njegovanja toskanskog narječja kao književnoga jezika svih Talijana. Jezik kojim su pisali Dante, Petrarca i Bocaccio postaje tako književnom normom i uzorom. Pišući komentare o pravilnoj uporabi jezika, sastavljajući popise prihvatljivih riječi i izričaja te prevodeći s drugih jezika, članovi Akademije počeli su 1612. objavljivati službeni rječnik talijanskog jezika, Vocabolario degli Accademici della Crusca. Taj rad traje i danas, unatoč mnogim povijesnim promjenama važnosti i statusa te akademije.