Crescenzi [kreš:ε'nci], Pietro de’ (latinizirano Petrus de Crescentiis), prvi srednjovjekovni poljoprivredni pisac (Bologna, 1230 – Bologna, 7. II. 1321). Napisao Knjigu o seoskim dobrima (Liber ruralium commodorum, oko 1305., objavljena 1471), skolastičku kompilaciju iz djelâ rimskih pisaca o poljoprivredi, protkanu aristotelovsko-arapskim prirodoznanstvenim idejama. U djelu se spominje i šumarstvo.
